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集体餐配送已经成为国际上流行趋势。但是由于集体餐配送业务具有很强的技术壁垒，因此，对其市场前景还存在着的疑。为了使集体餐配送业务得到长足的发展，国内一些大型酒类企业正在积极探索，并取得成效。如中粮集团、华润雪花等。但是这种新兴的业务还没有形成气候。户经济合理范围内的配送行为，可以减少中间环节、降低运营成本，并且提高服务质量和效率。集体餐配送行为，是由于户自身的需求，在户经济合理范围内提供了一种可以接受的服务。因此，集体餐配送是对传统方式进行改良和创新。集体餐配送的特点是一、方便快捷，能够满足不同层次顾的需求；二、可以在一个较长时间内保证供应；三、可以提供更高品质和价格。