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3招教你认“返青粽叶”

时间:2015-06-16 来源:光明网 点击量:5601


本报讯随着中国传统节日端午节的临近,市面上粽子、绿豆糕等五花八门的节令食品已然纷纷亮相。与此同时,不法企业通过化学染色炮制出的“返青粽叶”可能趁机上市。可从三个方面正确识别。

消费者一要看外观,正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发黄发暗,而“返青粽叶”色泽青绿,表面鲜亮;二要闻味道,正常粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香,“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓,反而有淡淡的硫磺味;三是看煮粽子的水,正常粽叶煮后水呈淡黄色,“返青粽叶”煮后水会呈现淡绿色。

消费者在购买端午食品需注意:应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规市场,选购食品标识齐全的食品;购买时应注意是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损。(综合)

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